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告诉你超筋面粉和高筋面粉的区别的答案-重床叠架网

2023-02-08 22:02:27

超筋面粉和高筋面粉的区别【已有答案】


对于超筋面粉和高筋面粉的区别,我们经过总结和探索,找到了超筋面粉和高筋面粉的区别有关答案,这里给大家做一个回答,希望大家关于超筋面粉和高筋面粉的区别可以更深入了解。

  超筋面粉和高筋面粉实际上应该是一种东西,并没有什么区别。超筋面粉不是行业名词,可能是某个生产厂家给他们所产高筋面粉起的名字,增加市场吸引力,高筋面粉则是通用名称,指的是筋力比较强的面粉,可制作面包、面条等食物。

  超筋面粉和高筋面粉有什么不同

  说起面粉,相信很多人都非常熟悉,我们去超市购买面粉的时候,会看到面粉的种类非常繁多,例如高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、超筋面粉等等,看得人眼花缭乱,不知道买哪一种会更好,但是实际上它们的用途是各有不同的,所以我们一定要根据需求进行购买。

  就拿超筋面粉和高筋面粉来说,实际上它们应该是一种东西,并没有什么区别。超筋面粉并不是行业名词,一般可能是某个生产厂家给他们所生产的高筋面粉起的名字,这样更有噱头,能起到吸引人购买的目的。

  高筋面粉是通用名称,往往指的是筋力比较强的一类面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上的就可以叫做高筋面粉了。生活中经常用高筋面粉制作面包、面条等等食物,会比较有弹性,口感也非常好。

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